Responsable de sala a Inca_INTERINITAT

Descripción

Vacantes

En Mater estamos buscando a una persona para liderar nuestro equipo en el restaurante de Inca. El propósito del puesto consiste en gestionar y coordinar todas las operaciones diarias del establecimiento para asegurar una atención excelente al cliente y un funcionamiento eficiente, integrando de manera transversal el acompañamiento y apoyo directo a personas con discapacidad. Tu misión será equilibrar la calidad del servicio con el desarrollo de la autonomía de nuestro personal operario.

Funciones:

1. Dirección Operativa del Servicio

• Gestión integral: Coordinar el funcionamiento diario (aperturas, cierres y flujos de trabajo) para garantizar un servicio fluido y profesional.

• Calidad y Seguridad: Supervisar el cumplimiento riguroso de los estándares de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos.

• Atención al Cliente: Liderar la operativa en sala y barra, gestionando reservas, asesorando sobre la carta y resolviendo incidencias para asegurar una experiencia excelente.

• Control Económico: Supervisar la gestión de caja, cobros y pedidos a proveedores, velando por la sostenibilidad del centro.

2. Planificación y Organización del Equipo

• Estructuración del trabajo: Asignar tareas al personal de forma clara, organizada y adaptada, asegurando que cada puesto esté cubierto según las necesidades del servicio.

• Coordinación Formativa: Trabajar conjuntamente con el área de Formación Dual para que la actividad productiva sea, a su vez, un espacio de aprendizaje real.

• Mantenimiento: Garantizar que las instalaciones, el mobiliario y el menaje estén en perfectas condiciones de limpieza y presentación.

3. Apoyo a la Inserción y Metodología Social

• Planes de Apoyo Individualizados: Identificar las capacidades de cada persona y diseñar los apoyos necesarios (en intensidad y duración) para su puesto de trabajo.

• Modelado y Formación: Acompañar y modelar las tareas técnicas "in situ", enseñando el uso de herramientas y productos para facilitar el aprendizaje práctico.

• Promoción de la Autonomía: Fomentar hábitos laborales positivos y la toma de decisiones, reduciendo los apoyos progresivamente a medida que el operario adquiere competencias.

• Prevención y Seguimiento: Realizar la evaluación continua de objetivos y detectar señales de deterioro o barreras emocionales, ajustando el entorno de trabajo si es necesario.

4. Coordinación con el Entorno y Red Social

• Enlace con Referentes: Mantener una comunicación constante con las familias o tutores para asegurar la coherencia entre el ámbito laboral y el personal.

• Trabajo Multidisciplinar: Coordinarse con profesionales externos (servicios sociales, sanitarios) y participar en reuniones de seguimiento integral.

• Cultura Inclusiva: Facilitar la acogida de nuevas incorporaciones y sensibilizar al equipo sobre la diversidad, garantizando un clima laboral de respeto y apoyo mutuo.

Requisitos formativos:

• FPGS ámbito social.
• Experiencia previa en lugares de trabajo similares en al ámbito de la restauración.
• Carnet de conducir y vehículo propio.

Se ofrece:

• Jornada completa.
• Horario rotativo (mañana y tarde) de lunes a viernes.
• Incorporación inmediata.

A Mater estem cercant una persona per liderar el nostre equip al restaurant d'Inca. El propòsit del lloc de feina consisteix a gestionar i coordinar totes les operacions diàries de l'establiment per assegurar una atenció excel·lent al client i un funcionament eficient, integrant de manera transversal l'acompanyament i el suport directe a persones con discapacitat.

La teva missió serà equilibrar la qualitat del servei amb el desenvolupament de l'autonomia del nostre personal operari.

Funcions principals:

1. Direcció Operativa del Servei

• Gestió integral: Coordinar el funcionament diari (obertures, tancaments i fluxos de treball) per garantir un servei fluid i professional.

• Qualitat i Seguretat: Supervisar el compliment rigorós dels estàndards d'higiene, seguretat alimentària (APPCC) i prevenció de riscs.

• Atenció al Client: Liderar l'operativa en sala i barra, gestionant reserves, assessorant sobre la carta i resolent incidències per assegurar una experiència excel·lent.

• Control Econòmic: Supervisar la gestió de caixa, cobraments i comandes a proveïdors, vetllant per la sostenibilitat del centre.

2. Planificació i Organització de l’Equip

• Estructuració del treball: Assignar tasques al personal de forma clara, organitzada i adaptada, assegurant que cada lloc estigui cobert segons les necessitats del servei.

• Coordinació Formativa: Treballar conjuntament amb l'àrea de Formació Dual perquè l'activitat productiva sigui, alhora, un espai d'aprenentatge real.

• Manteniment: Garantir que les instal·lacions, el mobiliari i el parament estiguin en perfectes condicions de neteja i presentació.

3. Suport a la Inserció i Metodologia Social

• Plans de Suport Individualitzats: Identificar les capacitats de cada persona i dissenyar els suports necessaris (en intensitat i durada) per al seu lloc de feina.

• Modelatge i Formació: Acompanyar i modelar les tasques tècniques "in situ", ensenyant l'ús d'eines i productes per facilitar l'aprenentatge pràctic.

• Promoció de l'Autonomia: Fomentar hàbits laborals positius i la presa de decisions, reduint els suports progressivament a mesura que l'operari adquireix competències.

• Prevenció i Seguiment: Realitzar l'avaluació contínua d'objectius i detectar senyals de deteriorament o barreres emocionals, ajustant l'entorn de treball si és necessari.

4. Coordinació amb l'Entorn i Xarxa Social

• Enllaç amb Referents: Mantenir una comunicació constant amb les famílies o tutors per assegurar la coherència entre l'àmbit laboral i el personal.

• Treball Multidisciplinari: Coordinar-se amb professionals externs (serveis socials, sanitaris) i participar en reunions de seguiment integral.

• Cultura Inclusiva: Facilitar l'acollida de noves incorporacions i sensibilitzar l'equip sobre la diversitat, garantint un clima laboral de respecte i suport mutu.

Requisits:

• Formació: CFGS en l'àmbit social (Integració Social) o similar.

• Experiència: Experiència prèvia demostrable en llocs de feina similars dins l'àmbit de la restauració i, especialment, experiència en l'atenció i suport a persones amb discapacitat.

• Mobilitat: Permís de conduir i vehicle propi.

S'ofereix:

• Jornada completa.

• Horari rotatiu (matí i tarda) de dilluns a divendres.

• Incorporació immediata.

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as

Duración contrato

Tipo de Jornada

Salario